Description

Formaggio pressato a pasta semidura ottenuto con latte vaccino; la crosta è sottile, di colore bianco con pasta di colore bianco avorio. Il sapore è fine, delicato e poco salato.

Castelmagno stagionatura 2-5 mesi.

Tagli da 1kg o 1,5 kg confezionati sotto vuoto. Il prezzo di 22 euro si intende al Kg.

Ideale come fine pasto o per preparare creme con cui condire primi piatti: famosi gli gnocchi al Castelmagno. Servire accompagnato da un vino rosso strutturato.

Formaggio pressato a pasta semidura ottenuto con latte vaccino; la crosta è sottile, di colore bianco con pasta di colore bianco avorio. Il sapore è fine, delicato e poco salato.