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Castelmagno Dop oltre 1 anno

35.00

Formaggio pressato a pasta semidura, eventualmente erborinato, ottenuto con latte vaccino.
La crosta presenta un colore scuro mentre la pasta assume un color giallo ocra con eventuali venature blu; il sapore è deciso e leggermente piccante.

Ingredienti: LATTE crudo, caglio, sale.

Castelmagno Dop stagionato da 2 a 5 mesi

22.00

Formaggio pressato a pasta semidura ottenuto con latte vaccino; la crosta è sottile, di colore bianco con pasta di colore bianco avorio. Il sapore è fine, delicato e poco salato.

Castelmagno stagionatura 2-5 mesi.

Ingredienti: LATTE crudo, caglio, sale.

Out of stock

Castelmagno Dop stagionato da 6 a 12 mesi

28.00

Formaggio pressato a pasta semidura, eventualmente erborinato, ottenuto con latte vaccino.
La crosta presenta un colore scuro mentre la pasta assume un color giallo ocra con eventuali venature blu; il sapore è deciso e leggermente piccante.

Ingredienti: LATTE crudo, caglio, sale.

Out of stock

Delizia del Re

6.00

La nostra crema viene realizzata con il Castelmagno ed il latte appena munto, il suo sapore si abbina bene a molti piatti. Si può gustare sia calda, ad esempio i classici gnocchi, sia fredda su un crostino o insieme ad antipasti freschi. Cosa aspettate… siamo sicuri che la adorerete!

 

Ingredienti: CASTELMAGNO DOP (latte, caglio, sale)(90%), latte, panna.