Descrizione
Castelmagno stagionato da 6 a 12 mesi.
Formaggio pressato a pasta semidura, eventualmente erborinato, ottenuto con latte vaccino.
La crosta presenta un colore scuro mentre la pasta assume un color giallo ocra con eventuali venature blu; il sapore è deciso e leggermente piccante.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.